Para amigos especiais!

Estes Happy Chocolate Cupcakes, foram confeccionados para presentear meus queridos amigos e Doutores Viviane e Rafael.

Eu devia uma visitinha e eles desde que voltei ao Brasil, mas esta vida atribulada não tinha me dado a oportunidade ainda, afinal, não se esqueçam de minhas duas adoradas sapecas, que não me dão descanso um minuto sequer (imaginem já fazem 5 meses que estou no Brasil!!!). Então como pedir desculpas!??? 
Vamos Ver!!

Achei por bem, fazer um Cupcakes de Chocolate (Devil´s Food Cupcake),  com recheio cremoso de Baunilha e cobertura de Buttercream de Chocolate Meio Amargo.

Embora eu seja suspeita para falar (meus queridos Doutores que o digam), eles são simplesmente divinos.

Afinal é época de Páscoa e chocolate é o queridinho do momento.

Só faltaram as sainhas e caixinhas que infelizmente não tinham chegado. É incrível a demora dos correios nestes dias.
Um beijão!

Cupcake de Framboesa

 Aqui como de costume, nossos cupcakes saindo do forno e esfriando. Dá uma olhada nos pontinhos de framboesa espalhados pela massa.

Cobertos com Merengue Italiano de Framboesa. Esta cobertura fica super leve e combina completamente com os cupcakes.

Um close-up para vocês terem uma ideia da delícia que é, e também do charme. Nem usei enfeites nestes aqui, pois são bonitos por si só. Maaassssssssss é claro que podem vir enfeitados. Pequenas flores açucaradas cairiam muito bem.

Agora, esta foto é para que tenham ideia do interior deste happy cupcake. A  geleia de framboesa é apenas incorporada na massa durante o processo de preparo do mesmo, e por este motivo, como pode ver neste close-up, o cupcakes ficam recheado em todo seu interior e não apenas no meio como os demais, quando fazemos um furo e recheamos como vimos aqui .

Com um Cupcake Wrapper, ou simplificando, uma  charmosa sainha. Estas podem vir em diversas cores e modelos, como vocês podem conferir aqui.

Cupcakes para meu Casamento?



Foto meramente ilustrativa. Retirada dos arquivos do Google.



Que loucura é essa???  Cupcake para meu casamento? e o bolo????

Não é loucura não! Os Cupcakes,  ou pequenos bolinhos, viraram moda nos casamentos, e para quem não sabe eles podem substituir uma fatia de bolo normal.

Há os que prefiram agora estes pequenos descontraidos bolinhos ao tradicional bolo de noiva, e com razão pois além de charmosos, podem combinar com a decoração de seu casamento. Podem vir em sabores e recheios diversos, e os modelos de decoração podem ser inúmeros.

A grande vantagem dos cupcakes nos casamentos é a dispensa de usos de pratinhos e garfinhos.

Para os noivos mais tradicionais, mas que mesmo assim desejam os cupcakes no casamento, pode-se colocar no topo da torre de cupcake, um pequeno bolo tradicional, para que possa ser cortado durante a festa.

Mas que fique esclarecido, eles (os senhores Cupcakes) não precisam necessariamente substituir o bolo da noiva, eles podem vir como um complemento na mesa de docês, ou serem presenteados aos convidados em lindas embalagens transparentes.

Muitas noivas estão deixando de lado os bem-casados e trabalhando exclusivamente com os cupcakes.

Imagem meramente Ilustrativa. Retirada dos arquivos do Google.

Esta postagem veio em responta a alguns amigos meus, que pensam que os cupcakes são apenas bolinhos, bonitinhos e coloridinhos, que servem para enfeitar festa de criança!!

O docê ingenuidade!!!!

Eles estão  invandindo o mundo!!!! Preparem seus estomagos!!!!

Cupcake de Limão

Cupcakes de Limão Siciliano saindo do forno. O limão Tahiti também pode ser usado, mas o siciliano é muito melhor.

Decorados com Buttercream de Limão e confeites prateados.

Embora não estejam vendo, estes cupcakes foram recheados com creme de leite condensado e suco de limão. Fica simplesmente divino. Um zing a mais!!!

Aqui um close-up para verem a decoração.  Podemos fazer os cupcakes na forma de papel verde (notem que usei a azul pois procurei a verde como maluca e não achei em lugar algum, aparentemente, muitos palmerenses estão consumindo estes cups!!!).

Cobertura colorida.

Esta cobertura é de Buttercream de Baunilha e o bolo é de Chocolate Branco, com recheio de beijinho.

Estes motivos coloridos vão bem em festas de crianças. Pode-se uniformizar um ou dois padrões para algo mais "certinho", ou pode-se brincar com cores e confeites, afinal, criança gosta de diversão.

Este é mais um post para que possam conferir os designes de cobertura. O que podemos fazer.

Ainda virão mais posts com outros modelos, mais adultos, mais formais, para ocasiões especiais, enfim, muita coisa.....

E pretendo num futuro próximo estar postando algumas informações e algumas  receitas no blog, pois afinal, estamos todos vivendo e repartindo o mesmo planeta, então porque não dividir os conhecimentos!!!

As encomendas estão crescendo, é muito chocolate na minha frente com a páscoa tão próxima. Que delícia.

Mini Cupcakes.

Mini Cupcakes saindo do forno. Estes são de Baunilha.

Após receberem um fina camada de merengue.

Aqui com uma voltinha de Ganache de Chocolate Meio Amargo.

Enfeitado.

Este é o tamanho regular.

Nossos mines prontos para servir.

Os minis não necessitam recheio, mas podem vir com ele se esta for a prefencia.
Os irmãos maiores, ficam uma delícia com recheio cremoso de Baunilha.

Cupcakes de Coco

Saindo do forno e ainda quentinhos!

Já recheados com creme de Baunilha e cobertos com Beijinho.

Estes cups nem precisam de recheio, pois a cobertura de beijinho os deixam bem docinhos, mas para aqueles que querem algo mais, o recheio de baunilha é perfeito

Um pouco de coco fresco salpicado por cima e umas fatiazinhas para decorar.

E prontos para irem embora.

Cupcakes de Chocolate.

Saindo do forno.

Um close-up para você!

Agora decorados para a criançada. Pode-se usar confetes, gomas, corn flacks, todo e qualquer docinho bonitinho de criança, pode vir enfeitar o cupcake. Todos bem a vontade em cima de uma docinha cobertura como brigadeiro e beijinho.

Decoração um pouco mais "adulta", as possibilidades são imensas também.

A Odisséia de um cupcake de Baunilha.

Estão resfriando para receber o recheio.

Aqui, um close up do Happy cup para você!!

Agora, um "buraquinho" para o recheio.

Uhmmmmmmmmm!  Que Delícia.

Olha eu aqui!! Recheado e já coberto! E agora acompahado de meus amigos!

Nós dois, estamos de saia!!!

Eu, além de uma sainha charmozinha, tenho uma caixinha só para mim.

E aqui vamos nós, fazer o dia de alguém mais Feliz.

Happy Days para vocês.